Je démarre toujours par un Audit, pour cibler précisément le travail à faire. La Mise en place installe ensuite les procédures et outils qui manquent, sur base de ce diagnostic. Le Pilotage prend le relais en continu si c'est nécessaire. Et le programme All In réunit les trois, sur 12 mois, à tarif préférentiel.
Clarifier, diagnostiquer, prioriser.
Forfait, sans surprise
Audit 360° sur les 5 piliers (25 bases) : score d'alignement, quick wins identifiés, et un plan d'action complet sur 3 mois.
Je vous remets un rapport d'audit détaillé, pilier par pilier, pour une vue claire et globale de votre situation.
Un format ciblé sur 1 à 4 piliers reste possible si votre situation le justifie — à voir ensemble.
Installer le système et stabiliser l'opérationnel.
1 jour/semaine sur site, 8 à 12 semaines
Sur base de votre Audit (un prérequis, pas inclus dans cette offre), j'installe les procédures et le tableau de bord qui manquent, je forme votre équipe, et je pilote les indicateurs chaque semaine.
Je traite chaque problématique identifiée. les procédures, routines et tableaux de bord sont en place, et le suivi devient un réflexe hebdomadaire simple.
Gestion déléguée, en continu.
Selon 1, 2 ou 3 jours de présence par semaine
Gestion F&B déléguée, conformité AFSCA/HACCP, plan long terme. Réservé aux situations où un accompagnement rapproché et prolongé est justifié.
Je prends en charge, à vos côtés, ce que vous n'arrivez plus à maintenir seul (chiffres, équipe, formation ou coaching terrain) le temps qu'il faut.
Le parcours complet, sur 12 mois, à tarif préférentiel.
Audit complet + roadmap
Mise en place, 1j/semaine
Pilotage intensif, 3j/semaine
Pilotage allégé, 2j/semaine
Audit + Mise en place + Pilotage, -10% sur chaque phase, facturée séparément
Un engagement sur une année complète : diagnostic, installation, puis pilotage qui s'allège progressivement. Point de situation au mois 11 pour décider de la suite.
Je vous laisse, à l'issue du programme, un système qui tourne seul.
Un premier échange suffit pour cerner votre situation et voir si le Système 55 peut vous aider. Sans engagement.
lucien@soluce55.com