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PILIER 2 SUR 5
Savoir où l'on va, comment on gagne de l'argent et comment l'améliorer. Le dirigeant pilote avec des chiffres, pas au ressenti.
LES 5 BASES
2.1
Mission & objectifs
2.2
Marges, menus & pricing
2.3
Zones de profit & coûts cachés
2.4
Lecture P&L simplifiée
2.5
KPI hebdomadaires
Résultat : une croissance maîtrisée, des marges solides et une vision claire.
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